Custodiamo processi di lavorazione innovativi e sostenibili, con cui intendiamo tracciare nuove rotte per il commercio ittico in Italia.
Azienda italiana con sede a Roma, specializzata nella lavorazione e commercializzazione di Tonno e Pesce Spada decongelati secondo il suo severo protocollo di produzione.
Sea Master rifornisce direttamente supermercati e grossisti in tutta Europa.
Ci spingiamo ai confini del Mondo per trovare ciò che rende il nostro prodotto diverso.
Il nostro team monitora, tramite fonti autorevoli, le attività di pesca internazionali al fine di selezionare materie prime che possano esprimere il loro massimo potenziale in fase di lavorazione.
Assicuriamo prodotti da pesca certificata, abbattuti a bordo e garantiti di completa tracciabilità.
Nei laboratori certificati del gruppo, vengono curati con maestria ed accuratezza la lavorazione e confezionamento del pescato.
Siamo fieri di offrire prodotti confezionati sottovuoto con MOCA (Materiali e Oggetti a Contatto con Alimenti conformi alle normative italiane ed europee) ed additivi autorizzati (Regolamento UE 1333/2008 ).
DeTuna nasce dall’unione delle parole Defrosted e Tuna, concetti che racchiudono il nostro Core Business.
Senaka racchiude la selezione delle parti migliori con il miglior stato di conservazione e compattezza delle carni.
Mar Grande è la nostra società specializzata nella lavorazione di tranci di tonno e pesce spada.
Il nostro stabilimento produttivo, con sede a Taranto (Puglia), è il centro logistico dal quale parte la commercializzazione dei prodotti in tutta Italia.
Mercurio: Su tutti i lotti di prodotto finito
Cadmio e Piombo: 1/mese su Prodotto Finito
Microbiologica: 2/mese
Listeria: Tutti i lotti Prodotto Finito
Nitriti e Nitrati: Tutti i lotti Prodotto Finito
Anidride Fosforica: Almeno 1/mese su Prodotto Finito
Mercurio: Almeno 4/Mese
Cadmio e Piombo: 1/Mese su Prodotto Finito
Istamina: Su tutti i lotti Prodotti Finito
Microbiologica: 2/Mese
Listeria: Su tutti i lotti Prodotto Finito
Nitriti e Nitrati: Tutti i lotti Prodotto Finito
Anidride Fosforica: 1/Mese
Acido Ascorbico: Tutti i lotti Prodotto Finito
Le materie prime provengono da aree di approvvigionamento che non presentino stock in sofferenza.
Sono selezionate da lotti che possano garantire una migliore qualità, trattando solo prodotti congelati a bordo dopo la cattura.
Garantendo così perfetta conservazione, dalla lavorazione fino alla vendita sul mercato.
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