Il tonno rosso e il tonno pinne gialle rappresentano due delle specie ittiche più apprezzate a livello internazionale, e Sea Master è leader nella loro distribuzione sia nel settore Ho.Re.Ca. (hotel, ristoranti e catering) che nella GDO (Grande Distribuzione Organizzata). Questi due mercati richiedono soluzioni di qualità, ma con esigenze e aspettative differenti, che Sea Master soddisfa grazie alla sua esperienza e alle tecnologie avanzate impiegate nella lavorazione e distribuzione del prodotto.
Il tonno rosso è particolarmente apprezzato per la sua carne pregiata e dal gusto intenso, ideale per piatti gourmet come il sushi e il sashimi, tipici del settore Ho.Re.Ca. Grazie alle sue caratteristiche organolettiche superiori, il tonno rosso è richiesto da chef e ristoranti che desiderano offrire ai propri clienti un prodotto di altissima qualità. Sea Master garantisce che questo tonno arrivi fresco e in perfette condizioni grazie a tecniche come l’abbattimento rapido e il confezionamento in atmosfera modificata (ATM), che preservano la freschezza durante i lunghi trasporti.
D’altra parte, il tonno pinne gialle, pur essendo di qualità elevata, si presta meglio a una distribuzione più ampia, ideale per la GDO. La sua carne è leggera e versatile, perfetta per piatti cotti o per essere lavorata in conserva. Grazie a queste caratteristiche, il tonno pinne gialle è molto richiesto nei supermercati e nella distribuzione al dettaglio, dove Sea Master riesce a fornire grandi quantità senza compromettere la qualità.
Questa capacità di adattarsi alle diverse esigenze dei due mercati consente a Sea Master di soddisfare sia le richieste di prodotti ittici di lusso nel settore Ho.Re.Ca., sia quelle della GDO, che necessita di un’offerta ampia, accessibile e di qualità.