In un settore come quello ittico, dove la freschezza dei prodotti è fondamentale, la logistica gioca un ruolo cruciale. Sea Master, leader nell’import-export di prodotti ittici di alta qualità, ha sviluppato soluzioni logistiche avanzate per garantire che tonno rosso, tonno pinne gialle e pesce spada arrivino freschi in tutto il mondo, mantenendo intatte le loro proprietà organolettiche.
Uno degli elementi chiave della strategia logistica di Sea Master è l’atmosfera modificata (ATM), una tecnologia avanzata che permette di conservare il pesce fresco durante lunghi trasporti. Questo metodo prevede l’uso di una miscela di gas per rallentare la crescita batterica e preservare la qualità del pesce, garantendo che mantenga freschezza e sapore dal momento della cattura fino alla consegna. Questa tecnologia è particolarmente efficace per prodotti sensibili come il tonno rosso e il pesce spada, destinati a mercati esigenti come il settore Ho.Re.Ca. e la Grande Distribuzione Organizzata (GDO).
Inoltre, Sea Master impiega sistemi di refrigerazione all’avanguardia che mantengono il pesce a temperature controllate durante l’intero trasporto. L’azienda utilizza la catena del freddo, assicurandosi che il pesce sia mantenuto a temperature ottimali dal momento della cattura fino alla distribuzione. Questo processo di refrigerazione e abbattimento rapido preserva la freschezza e la sicurezza alimentare del prodotto, prevenendo qualsiasi compromissione della qualità.
Sea Master, grazie a una logistica altamente efficiente e a tecnologie avanzate, riesce a consegnare prodotti ittici che soddisfano i più elevati standard internazionali. La combinazione di innovazione tecnologica e rigido controllo dei processi consente di rispondere alle esigenze di un mercato globale sempre più esigente, garantendo prodotti freschi e sicuri ovunque nel mondo.