Nel settore ittico, la gestione integrata della filiera è fondamentale per garantire prodotti di alta qualità ai clienti internazionali e alle catene della Grande Distribuzione Organizzata (GDO). Sea Master si distingue per l’adozione di una filiera corta, che consente all’azienda di controllare direttamente ogni fase del processo, dalla pesca alla distribuzione. Questo approccio garantisce standard elevati di qualità e sostenibilità, rispondendo alle esigenze dei buyer GDO e dei distributori italiani.
Il controllo totale della filiera permette a Sea Master di ridurre i tempi di lavorazione e migliorare la trasparenza lungo tutto il percorso del prodotto. Grazie a questa strategia, Sea Master offre tonno rosso, tonno pinne gialle e pesce spada freschi e sicuri, rispettando le aspettative dei mercati globali, inclusi i supermercati e i banchi freschi della GDO.
Sea Master si impegna a pescare in aree non sovrasfruttate, garantendo una gestione sostenibile delle risorse marine. Dopo la cattura, il pesce subisce un abbattimento rapido, essenziale per mantenere inalterate le caratteristiche organolettiche e il valore nutritivo del prodotto. L’utilizzo di tecnologie come l’atmosfera modificata (ATM) consente di conservare il pesce per periodi prolungati, senza comprometterne freschezza e qualità, offrendo un prodotto ittico perfetto per la GDO.
La filiera corta permette inoltre di ridurre i passaggi intermedi, aumentando la freschezza e la sicurezza del prodotto. Sea Master monitora costantemente la qualità lungo tutta la catena produttiva, garantendo che ogni lotto di pesce sia tracciato e certificato fino alla distribuzione finale. Questo controllo diretto rinforza la fiducia tra Sea Master e i suoi partner commerciali, offrendo un prodotto trasparente e affidabile, conforme alle esigenze di buyer e direttori acquisti della GDO e del settore Ho.Re.Ca..