Sea Master si distingue nel settore della Grande Distribuzione Organizzata (GDO) per l’attenzione ai dettagli nella lavorazione del tonno rosso e tonno pinne gialle, unendo innovazione tecnologica e tradizione per garantire prodotti ittici di altissima qualità. L’azienda adotta un approccio integrato, monitorando ogni fase della filiera, dalla pesca alla distribuzione, per assicurare che ogni passaggio rispetti i più alti standard internazionali e le richieste specifiche dei buyer del mercato GDO.
Tra le tecnologie principali utilizzate da Sea Master c’è il sistema di atmosfera modificata (ATM), ideale per la conservazione a lungo termine del tonno. Questo metodo impiega una miscela di gas per rallentare la crescita batterica, preservando le proprietà organolettiche del pesce. Grazie all’ATM, tonno rosso e tonno pinne gialle mantengono la loro freschezza e qualità anche durante lunghi trasporti internazionali, rendendoli perfetti per la distribuzione nei supermercati italiani e nei banchi dei freschi.
Un’altra tecnica essenziale è l’abbattimento rapido, che avviene a bordo delle navi subito dopo la cattura del pesce. Questo processo abbassa rapidamente la temperatura del tonno, mantenendo intatte le sue qualità nutritive e il sapore autentico. Grazie all’abbattimento immediato, il tonno conserva una texture perfetta e freschezza garantita, caratteristiche fondamentali per chi acquista prodotti ittici di eccellenza nella GDO.
Sea Master assicura inoltre la tracciabilità completa di ogni lotto, grazie a un sistema di monitoraggio digitale che segue il prodotto lungo tutta la filiera, dalla pesca fino agli scaffali dei supermercati. Questa trasparenza nella catena di approvvigionamento è un valore aggiunto per i direttori acquisti e i buyer del settore GDO.
Con un mix di tecnologie avanzate, tecniche di lavorazione all’avanguardia e un forte impegno verso la sostenibilità, Sea Master è leader nel mercato dell’import-export di tonno, garantendo prodotti ittici sicuri e di alta qualità, ideali per la GDO.